Про тот самый советский хлеб

РњС‹, дети семидесятых – восьмидесятых, очень любили хлеб. РќРµ РІ том смысле, что РјС‹ любили его есть, потому что жили плохо, голодно, Рё хлеб спасал наши юные организмы РѕС‚ недостатка калорий. РњС‹ его любили вообще. Как идею, как СЃРёРјРІРѕР», как что-то очень важное, незыблемое Рё прекрасное…

РњС‹ ведь росли РЅР° фильмах РїСЂРѕ РІРѕР№РЅСѓ, РЅР° рассказах деда Рѕ том, как мамка пекла ему Рё еще семи его братьям лепешки РёР· лебеды, РЅР° бабушкином укоризненном взгляде, РєРѕРіРґР° недоеденная корочка отправлялась РІ РјСѓСЃРѕСЂ. Рђ ещё бабушка всегда сгребала хлебные крошки СЃРѕ стола РІ горсть Рё РѕРґРЅРёРј скупым движением отправляла РёС… РІ СЂРѕС‚.

РўСѓС‚ РїРѕРјСЏР», тут прижал, тут осторожно (чтобы никто РЅРµ видел) потыкал, Рё РїСЂРёРЅСЏР» решение – нужно брать. Правда мама наказала только батон Рё ничего РєСЂРѕРјРµ батона – РЅРѕ Сѓ тебя целых 30 копеек, Р° двушку ты нашёл только что РїРѕРґ кассой. И значит 10 копеек Сѓ тебя – «Р»РёС€РЅРёРµ», Рё ты можешь потратить РЅР° свежую, сладкую невыносимо СЃРґРѕР±РЅСѓСЋ булочку СЃ РёР·СЋРјРѕРј. Берём? РќСѓ, конечно же берём.
Булочка съедается РїСЂСЏРјРѕ РЅР° крыльце, потому что невозможно терпеть РЅРё секунды, Р° потом ты бредёшь РґРѕРјРѕР№, загребая валенками снег Рё как-то незаметно для себя кусаешь батон Р·Р° краешек. РќР° РјРѕСЂРѕР·Рµ РѕРЅ такой ароматный, такой тугой, такой немножечко сладкий. И ты отрываешь зубами еще кусочек – крооошечный, чтобы мама РЅРµ заметила. И потом ещё РѕРґРёРЅ. И ещё.
«Р˜ это РІСЃС‘»? – всплеснёт мама руками, РєРѕРіРґР° ты, краснея, протянешь ей авоську СЃ печальным хлебным огрызком. И рассмеётся.- «РќСѓ, ладно. РЈ соседки перехвачу. РќРѕ чтоб больше РЅРё-РЅРё».
И ты стоишь довольный, счастливый и безумно влюблённый в маму, соседку и саму жизнь.

Хлеб чёрный кирпичиком (буханкой) по 12 копеек

Можно было взять половинку или четвертинку. Был этот хлеб чуть кислым, с нереально вкусной шершавой корочкой. И не было ничего лучше, чем отхватить горбушку, посыпать ее крупной солью и быстро схомячить.

Хлеб бородинский по 14 копеек

РЎ кориандром, поэтому РЅР° любителя. РљРѕРіРѕ-то хлебом РЅРµ РєРѕСЂРјРё (простите Р·Р° дурацкий каламбур) – дай пожевать этого терпкого пахучего хлебушка, Р° кто-то РЅРѕСЃ РѕС‚ него воротил, потому что непонятно СЃ чем это вообще можно есть.

Хлеб серый краюшкой по 14 копеек

Пресный, немного рыхлый Рё такой… добрый что ли. Очень С…РѕСЂРѕС€ РѕРЅ был СЃ мамиными щами, борщами Рё просто СЃ маслом. Причём РЅР° масло тоже РЅРµ мешало Р±С‹ посолить

Хлеб белый буханкой – 20 копеек

Мы помним обычный, желтоватый на разломе, чуть солоноватый на вкус белый кирпичик. Отличные с ним получались масляно-сырные бутерброды, надо отметить. А старшие товарищи напомнили нам еще о существовании еще одного белого кирпичика, который состоял из четырёх сегментов-булочек. Можно было его не резать, а просто ломать.

Батон белый по 22 копейки

Белый РїРѕ 22 копейки – самый батонистый батон нашего детства. Был РІ наличии всегда Рё употреблялся сам РїРѕ себе, СЃ маслом, СЃ колбасой, СЃ макаронами (Р° как же), СЃ вареньем Рё СЃ сахаром. Р’С‹ кстати, помните, что РєРѕРіРґР° РґРѕРјР° РЅРµ было сладкого (РІРѕС‚ даже завалящего вареньица РЅРµ осталось), можно было запросто отрезать РєСѓСЃ батона, густо посыпать его сахарным песком, Рё вкуснотищааа!

Батон московский по 25 копеек

Сладковатый, нежный, почти сдобный. Потрясающ был СЃ молоком. Р’РѕС‚ так СЃ утра берёшь бидончик, бежишь Р·Р° молоком, РїРѕ РґРѕСЂРѕРіРµ залетаешь РІ булочную – Р° там только что хлеб свежий привезли… Дальше можно РЅРµ рассказывать. Старшие товарищи РіРѕРІРѕСЂСЏС‚, что РІ начале 70-С… РёР· провинции приезжали Р·Р° этими батонами Рё везли РёС… РґРѕРјРѕР№ мешками вместо лакомства.

Французская булка по 6 копеек

Где РѕРЅР°? Где РѕРЅР° – эта приятная РЅР° РІРёРґ белотелая СЃ хрустящим рёбрышком посередине булка? РљСѓРґР° РІС‹ её дели, супостаты! Это Р¶ было чудо советской хлебобулочной промышленности. Ее можно было резать РЅР° маленькие бутербродики, Р° можно было просто РѕС‚ её белого тугого бочка отщипывать кусочки Рё наслаждаться её безупречным РІРєСѓСЃРѕРј.

Рогалик по 4 копейки

Рђ рогалик РіРґРµ? РћРЅ был так «РїСѓС€РёСЃС‚» Рё нежен! РћРЅ так податливо расслаивался Рё так бессовестно таял РІРѕ рту, что невозможно было его разделить СЃ кем-то ещё. «РЇ твой, СЏ твой»! – шептал РѕРЅ, стоило взять его РІ СЂСѓРєРё. Где рогалик, спрашиваем РјС‹? Ваши многочисленные круассаны конечно хороши, РЅРѕ РѕРЅРё лишь слабое РїРѕРґРѕР±РёРµ нашего рогалика.

Маленькие круглые булочки по 3 копейки штука

Рђ еще РѕРЅРё же продавались РІ целлофановом «С‡СѓР»РєРµ» РїРѕ пять штук РІ СЂСЏРґ. Надеемся, что память нам РЅРµ изменила, Рё РІСЃС‘ таки РїРѕ пять штук, Р° РЅРµ РїРѕ три. Р’ общем, это были довольно обычные пресные белые булочки, РЅРѕ РІ РЅРёС… имелся заморский шик. И эта несоветская упаковка, Рё размер – тоже, будем честны, РЅРµ имперский – РІСЃС‘ это возводило трёхкопеечные булочки РІ разряд роскоши.

Булочки сдобные по 9 копеек и булочки с изюмом по 10 копеек

Должны быть непременно свежие. Если чуть РїРѕРґСЃРѕС…РЅСѓС‚ – превращаются РІ сдобный сухарь. Правда, были любители именно подсохшей СЃРґРѕР±С‹, РЅРѕ РјС‹ Рє РЅРёРј РЅРµ относимся. РњС‹ СЃ восторгом вспоминаем ещё тёплые, нежнейшие, воздушнейшие, сытнейшие булочки.

Баранки – 4 копейки штука

Обычные баранки, баранки с маком. Они же бублики. Само собой есть их полагалось с молоком, или с киселём. Ну, с домашним компотом на крайний случай.

Калач

Калачи – большие, РјСЏРіРєРёРµ, такие, что хотелось возле РЅРёС… РІ благоговении замереть РЅР° секундочку, чтобы потом взять РЅРѕР¶ Рё РёС… порезать РЅР° крупные, сытные хлебные ломти. Калачи, кстати, РІРѕ всех РїРѕРґСЂСЏРґ булочных РЅРµ продавались. Нужно было знать места.

И конечно же сушки

Сушки обычные Рё сдобные. Сушки СЃ маком. Розовые сушки СЃ добавкой СЏРіРѕРґРЅРѕРіРѕ СЃРёСЂРѕРїР°. Сушки круглые, Рё сушки овальные. Сушки имелись РІ каждом советском РґРѕРјРµ. Вешали РёС… гирляндой РєСѓРґР°-РЅРёР±СѓРґСЊ РЅР° РєСѓС…РЅСЋ РїРѕРґ РѕРєРЅРѕ, Рё оттуда отламывали РїРѕ РѕРґРЅРѕР№ Рё СЃ наслаждением грызли. Стоили сушки, кстати, довольно РґРѕСЂРѕРіРѕ – РіРґРµ-то РїРѕ рублю килограмм. РќРѕ РЅР° рубль РёС… можно было купить целую РіРѕСЂСѓ.

Кстати, цены могут разнИться, поскольку были поясными, ассортимент практически одинаков.
РњРЅРµ кажется, что тот хлеб был гораздо вкуснее, РѕРЅ был настоящим. Возможно возраст… РЅСѓ, типа, трава зеленее Рё девки моложе. РќРѕ нормального ржаного сейчас РЅРµ купить, РіРѕРІРѕСЂСЏС‚ изменили рецептуру, Р° жаль…

https://back-in-ussr.com/2016/09/pro-tot-samyy-sovetskiy-hleb.html

Источник: https://nikolay-siya.livejournal.com/450788.html?utm_source=fbsharing&utm_medium=social